ミシュランガイド北海道2017特別版に函館から34軒掲載！

2017年5月19日(金)に予定されている「ミシュランガイド北海道2017特別版」の発売に先立ち、すべての掲載店舗の店舗名と評価が先行で公開されました。函館市内からは34軒、それ以外の道南地域からは10軒が選ばれており、このうち6軒は「一つ星」、14軒は「ビブグルマン」の評価を得ています。以下に道南地域からの掲載店一覧を掲載します。

▲「ミシュランガイド北海道2017特別版」表紙イメージ(Amazonへのリンクです)

※下記一覧で、店舗名の後に「(新)」とあるのは新規掲載店舗です

一つ星

一つ星とは「そのカテゴリーで特においしい料理」を指す

店舗名	カテゴリ	所在地
鮨処美な味	寿司	函館市
天ぷら田ざわ	天ぷら	函館市
冨茂登	日本料理	函館市
鮨おおね田	寿司	森町
ロワゾー・パー・マツナガ(新)	フランス料理	函館市
エノテカ・ラ・リコルマ(新)	イタリア料理	函館市

ビブグルマン

ビブグルマンとは「3,500円以下で食事ができる、おすすめレストラン」を指す

店舗名	カテゴリ	所在地
華京	中華料理	森町
常寿司	寿司	函館市
居酒屋兆治	居酒屋	函館市
鮨処木はら	寿司	函館市
蕎麦彩彩久留葉	蕎麦	函館市
蕎麦蔵	蕎麦	函館市
寿し処かきた	寿司	八雲町
阿佐利本店	すき焼き	函館市
そば蔵やまげん	蕎麦	江差町
ビストロハク	フランス料理	函館市
星龍軒	ラーメン	函館市
うなぎ処　高はし(新)	うなぎ	函館市
とり辰(新)	焼鳥	函館市
コルツ(新)	イタリア料理	函館市

その他の掲載店

店舗名	カテゴリ	所在地
味処鮨金分店	寿司	函館市
エビス軒	ラーメン	函館市
ラ・コンチャ	スペイン料理	函館市
地場炭小屋(新)	居酒屋	函館市
割烹魚清	日本料理	函館市
うにむらかみ函館本店	海鮮料理	函館市
トウイ	イタリア料理	函館市
手打そばおぐら	蕎麦	松前町
やの	日本料理	松前町
ラクチーナヴェンティトレ	イタリア料理	函館市
唐草館	フランス料理	函館市
亀や	寿司	八雲町
懐石の里煌	日本料理	函館市
伊勢屋	日本料理	八雲町
かね久山田	蕎麦	函館市
四季粋花亭	日本料理	函館市
割烹あべ(新)	日本料理	函館市
二代目佐平次(新)	居酒屋	函館市
手打ち蕎麦処北の玄庵(新)	蕎麦	森町
コム・シェ・ヴー(新)	フランス料理	函館市
炭火焼肉ひび屋(新)	焼肉	北斗市
ビアンキ(新)	ピッツェリア	函館市
くずし割烹和のふ(新)	居酒屋	函館市
バスク(新)	スペイン料理	函館市