▼イベント名
函館ブリフェス
▼開催期間
2021年10月1日(金)~31日(日)
▼会場
飲食店38店舗、コープさっぽろ12店舗、スーパー魚長10店舗
▼駐車場
ポールスター駐車場を利用
▼イベント内容
函館産のブリを使った新グルメ「函館ブリたれカツ」を飲食店やスーパーで販売する食のイベント。昨年に続いて2年目。
道南産のブリに下処理を施し、衣を付けて揚げた「ブリカツ」に各店オリジナルの「たれ」を合わせる基本ルールに沿って各店が独自に工夫を凝らした「函館ブリたれカツ」を参加各店で提供する。コープさっぽろとスーパー魚長では、惣菜として「函館ブリたれカツ」を販売する。
10月10日(日)は、函館蔦屋書店でイベント「函館地(じ)ブリパーク」を開催。新グルメ「函館ブリ塩ラーメン」の無料配布(数量限定)、函館ブリたれカツバーガーやブリを使った総菜パンの販売などを行う予定。
参加店とメニューの一覧は「函館ブリたれカツ」サイトで。
▼参加店による告知
函館の飲食店38店舗がオリジナリティあふれるブリカツを提供する「函館ブリフェス」にアゼリアも参加しています。メニューは「函館ブリたれカツ パーコー風あんかけご飯」地ブリを中華風にアレンジした食べやすくてお腹いっぱいの10月限定商品。この機会に是非お召し上がりください。@buritarekatsu pic.twitter.com/UsjfNASutI
— 函館国際ホテル (@hakodatekokusai) October 4, 2021
【リンク】
「函館ブリフェス」 今年は飲食店とスーパー計60店で「ブリたれカツ」提供 (函館経済新聞)
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