バターどら焼きが一番人気の「くら屋菓子舗」（八雲町）。地味に珍しい、生クリームだけをはさんだどら焼きもあります。
北海道近代酪農発祥の地でチーズ作りを手掛ける「八雲チーズ工房」（八雲町）。八雲町産100％のはちみつも人気があります。
「函館風月堂」（函館市）
「三友食品」（函館市）
独特のコリコリ食感と濃厚な旨みが特徴の「イカトンビ」を使った商品を製造する「するめ屋食堂」（福島町）。あえて電子レンジではなく湯せんで調理する製品にこだわっています。
老舗塩辛店「小田島水産食品」（函館市）の新商品「塩辛deパエリア」。
箱館元町珈琲店（函館市）
Yagies Coffee（ヤギーズコーヒー/函館市）
有機野菜を手掛ける「ソーシャルエイジェンシー」（函館市）
秋山農園（木古内町）
特別出店「DOHNAN縄文プロジェクト」。新登場のイカダベッサーせんべい。
天気が良ければ、7階催事場から出られる屋上が開放されます。飲食にも利用できます。
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9日(金)～11日(日)は、全国各地域で愛される「見て楽しい・食べておいしい」ご当地パンを集めた販売会「全国ご当地パンフェア」と、函館・近郊の障がい福祉事業所の製品を集めた「ハートメイドマルシェ」が同時開催されます。
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佐々木康弘
ライター、時々カメラマン。物を書いたり写真を撮ったり、それらを編集したりすることを仕事にしています。函館市内と近郊で、年間100件ほどのイベントに足を運んでいます。編集企画室インサイド代表。
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