佐々木康弘

学生さんによる模擬店や北水祭名物マグロ丼販売のほか、さまざまな海や川の生き物を展示する「水族館企画」、水産がテーマの写真展、研究室ツアー（13日のみ）、標本館ツアー（14日のみ）など。14日14時から「イカダベッサー」ショー上演。

元ファイターズガールでFビレッジアンバサダーの滝谷美夢さんとテレビ北海道「サマー競馬NEXT」MCを務める中村秋季乃さんがトークを行う。

大沼ビールが出店するほか、道内と海外のクラフトビールを販売。鹿肉を使ったバーガーやケバブサンドをはじめ、ビールに合うフードも販売する。

JR貨物のイベント。貨物列車を牽引するEH800電気機関車の展示を行うほか、子ども用制服試着・記念撮影コーナー、ぬり絵体験、グッズ販売や縁日などを用意する。

「五感で体験するフェス」をテーマに、木育と地域の食、音楽を楽しむイベント。

アウトドア用品などが当たる空くじなしの大抽選会をはじめ、じゃがいも詰め放題、モルック体験会、ニアピンゴルフ、ヨーヨーつり（中学生以下）などのお楽しみ企画を用意。ゼビオスポーツによるアウトドア用品の特別価格での販売、秋の新鮮野菜販売などの販売コーナーも開設。

五稜郭エリアを会場に、1カ月間にわたってさまざまなイベントを繰り広げる「五稜郭まちなかフェスティバル」の最初の週末のイベントとして、日中は子ども向けの「まちなかキッズパーク」、夕方から「まちなか大道芸」を開催。

「やっこさん豆腐」でおなじみの日乃出食品の感謝イベント。豆腐・大豆製品をお得に販売するほか、感覚のヘルシーバーガー「日乃出バーガー」や、米粉と豆乳を使った豆乳クレープなども販売。移動販売・キッチンカーも多数出店。

北斗市の農家の野菜を直売するほか、「豚汁＋ゴマおにぎり」を200円で販売（数量限定）。ほか、秋の野菜を使った料理も販売。

イカをテーマとしたフードイベント。今年はイカ不漁の影響で、メニューや価格を直前に決めて実施する。