2017年5月19日(金)に予定されている「ミシュランガイド北海道2017特別版」の発売に先立ち、すべての掲載店舗の店舗名と評価が先行で公開されました。函館市内からは34軒、それ以外の道南地域からは10軒が選ばれており、このうち6軒は「一つ星」、14軒は「ビブグルマン」の評価を得ています。以下に道南地域からの掲載店一覧を掲載します。
▲「ミシュランガイド北海道2017特別版」表紙イメージ(Amazonへのリンクです)
※下記一覧で、店舗名の後に「(新)」とあるのは新規掲載店舗です
一つ星
一つ星とは「そのカテゴリーで特においしい料理」を指す
店舗名 | カテゴリ | 所在地 |
鮨処 美な味 | 寿司 | 函館市 |
天ぷら 田ざわ | 天ぷら | 函館市 |
冨茂登 | 日本料理 | 函館市 |
鮨 おおね田 | 寿司 | 森町 |
ロワゾー・パー・マツナガ(新) | フランス料理 | 函館市 |
エノテカ・ラ・リコルマ(新) | イタリア料理 | 函館市 |
ビブグルマン
ビブグルマンとは「3,500円以下で食事ができる、おすすめレストラン」を指す
店舗名 | カテゴリ | 所在地 |
華京 | 中華料理 | 森町 |
常寿司 | 寿司 | 函館市 |
居酒屋 兆治 | 居酒屋 | 函館市 |
鮨処 木はら | 寿司 | 函館市 |
蕎麦彩彩 久留葉 | 蕎麦 | 函館市 |
蕎麦蔵 | 蕎麦 | 函館市 |
寿し処 かきた | 寿司 | 八雲町 |
阿佐利本店 | すき焼き | 函館市 |
そば蔵やまげん | 蕎麦 | 江差町 |
ビストロ ハク | フランス料理 | 函館市 |
星龍軒 | ラーメン | 函館市 |
うなぎ処 高はし(新) | うなぎ | 函館市 |
とり辰(新) | 焼鳥 | 函館市 |
コルツ(新) | イタリア料理 | 函館市 |
その他の掲載店
店舗名 | カテゴリ | 所在地 |
味処 鮨金 分店 | 寿司 | 函館市 |
エビス軒 | ラーメン | 函館市 |
ラ・コンチャ | スペイン料理 | 函館市 |
地場 炭小屋(新) | 居酒屋 | 函館市 |
割烹 魚清 | 日本料理 | 函館市 |
うに むらかみ 函館本店 | 海鮮料理 | 函館市 |
トウイ | イタリア料理 | 函館市 |
手打そば おぐら | 蕎麦 | 松前町 |
やの | 日本料理 | 松前町 |
ラ クチーナ ヴェンティトレ | イタリア料理 | 函館市 |
唐草館 | フランス料理 | 函館市 |
亀や | 寿司 | 八雲町 |
懐石の里 煌 | 日本料理 | 函館市 |
伊勢屋 | 日本料理 | 八雲町 |
かね久 山田 | 蕎麦 | 函館市 |
四季 粋花亭 | 日本料理 | 函館市 |
割烹あべ(新) | 日本料理 | 函館市 |
二代目佐平次(新) | 居酒屋 | 函館市 |
手打ち蕎麦処 北の玄庵(新) | 蕎麦 | 森町 |
コム・シェ・ヴー(新) | フランス料理 | 函館市 |
炭火焼肉 ひび屋(新) | 焼肉 | 北斗市 |
ビアンキ(新) | ピッツェリア | 函館市 |
くずし割烹和のふ(新) | 居酒屋 | 函館市 |
バスク(新) | スペイン料理 | 函館市 |
【公式情報】リスト全公開!「ミシュランガイド北海道2017特別版」、掲載店舗名、掲載軒数は? (クラブミシュラン) ※5月19日10時までの限定公開
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佐々木康弘
ライター、時々カメラマン。物を書いたり写真を撮ったり、それらを編集したりすることを仕事にしています。函館市内と近郊で、年間100件ほどのイベントに足を運んでいます。編集企画室インサイド代表。
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