函館産真昆布を使用したクラフトビールが楽しめるイベント『Local Food Labo #3(ローカルフードラボ ボリューム3)』が4月26日(金)から30日(火)までの期間限定で函館市内で開催されます。
このクラフトビールは、地域の魅力発信などに取り組むSPICE社(東京都)が開発した「YOROKOBU PALE ALE(ヨロコブ ペールエール)」。
イベントでは瓶入りの「ヨロコブ ペールエール」にゲストビールも迎え、地域の食材を使用したおつまみも提供します。フードの持ち込みも歓迎。参加費は無料で、ビールとフードの料金は実費。出入り自由となっています。時間など詳細はこの記事の後半に記載しています。
SPICE社は、函館出身者が中心となって設立された会社。「地域の魅力を発信することで土地への恩をつなぐ」という会社の理念に基づき、函館産の原材料を使用したビールとして企画・開発されました。
▲函館産真昆布
開発のコンセプトは「シーフードにもマッチする」「自分たちが飲みたい、美味しいと思えるビール」の2つ。その条件に合う材料として函館産真昆布が選ばれたといいます。真昆布を加工する際に発生する昆布の切れ端を原材料として使うことで、フードロスを減らすこともできました。
実際の醸造は、徳島県上勝町で地域に根ざしたビールづくりに取り組む「RISE&WIN Brewing(ライズアンドウィン ブルーイング)」に委託しています。
▲RISE&WIN Brewing
イベント概要は下記の通りです。
◆Local Food Labo #3
開催期間/4月26日(金)~30日(火)
営業時間/11:30~15:00、17:00~21:00 ※26日は17:00~21:00のみ営業
会場/函館市大町2-18 「大町カザマスキー(空き店舗)」(函館市電末広町電停徒歩2分)
参加費/参加は無料、ビールとフードの料金は実費
▲「YOROKOBU PALE ALE」ラベルデザイン
▼フォトレポを掲載しました
「YOROKOBU PALE ALE」商品情報は下記の通りです。
◆商品名/YOROKOBU PALE ALE
原材料/麦芽、小麦、酵母、ホップ、昆布
品目/ビール
容量/330ml
アルコール度数/5.0%
IBU(苦味単位)/30
価格/オープン価格(参考小売価格は税抜700円)
製造者/株式会社スペック
製品ページ/https://www.spice-jp.com/beer
発売日/4月26日(金)
販売店舗/
RISE & WIN Brewing オンラインストア
She Told Me (発売日は追って発表)
【公式情報】Facebookイベントページ
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佐々木康弘
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