イベント名/はこだて美食フェスタ
開催日/2017年2月18日(土)10:00～16:00、19日(日)10:00～15:00
会場/函館アリーナ(メインアリーナ)
イベント内容/『「良材美食」～地域の良質な食材を再認識し、美味しく食べよう！～』をコンセプトに、東京・大阪などから参加する若手シェフと地元のシェフ計10人が函館の食材を使ったオリジナルメニューを提供するフードイベント。
市外から参加するシェフはいずれも、、35歳以下の料理人を対象とする料理コンテスト「RED U-35」で2013年から2015年にかけて入賞した経験を持つ。
シェフの料理のほか、函館市内の飲食店による出店もある。
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